Übergossene Alm - Man erzählt sich...


Am Plateau des Hochkönigs in den Nördlichen Kalkalpen findet sich der einzige „kalkalpine Gletscher Salzburgs“. War die Gletscherfläche um 1888 noch 5,5 km² groß, so findet man heute nur mehr knapp 1 km² Gletscherfläche vor. Der Name „Übergossene Alm“ basiert auf einer Sage, die auf die „Kleine Eiszeit“ (ca. 1430-1850)“ zurückgeht.

Ein weites, weißes Gletscherfeld liegt auf dem Hochkönig. Dieses Gletscherfeld war nicht immer da. Anstatt des kalten Eises war hier vor langer Zeit eine wunderschöne Alm, mit saftigem Gras, leuchtenden Blumen, stattlichen Kühen und lachenden Menschen. Aber die Menschen wurden übermütig. Sie badeten in der köstlichen, fetten Milch der Kühe. Sie pflasterten die Wege zur Alm mit runden, gelben Käselaiben. Die Fugen verstrichen sie gar mit Butter. Einen alten Bettler, der hungrig um Essen bat, verjagten sie aber. Da war es genug. Über dem Hochkönig zogen schwere, schwarze Wolken auf. Ein fürchterlicher Eis- und Schneesturm begrub die Alm - für alle Zeiten. Seither nennen die Menschen dieses Feld aus ewigem Eis die „Übergossene Alm“. Ob der bettelnde Wanderer nicht gar der Herrgott selbst gewesen war, das wird sich wohl nie herausstellen.

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Kulinarik auf der Alm

Wenn man auf eine Alm geht, kann man oft ganz frische Lebensmittel, wie Käse und Milch von den Kühen probieren. Die Kühe verbringen den Sommer auf der Alm, und ihre Milch wird zu köstlichem Bergkäse verarbeitet.

Eine beliebte Speise auf der Alm ist Bergkäse, der aus frischer Milch gemacht wird und einen ganz besonderen Geschmack hat. Außerdem gibt es oft Brot, das frisch gebacken wird. Manchmal gibt es auch Kaiserschmarrn, ein süßes Pfannengericht, das man gut mit Apfelmus oder Preiselbeeren essen kann. Auf der Alm kann man die Natur genießen und dabei leckeres Essen probieren, das frisch und gesund ist! Es ist ein ganz besonderes Erlebnis, das viele Menschen lieben.

Kulinarik auf der Alm

Wenn du auf eine Alm gehst, kannst du oft leckere, frische Lebensmittel probieren, wie Käse und Milch von den Kühen, die dort leben. Die Kühe verbringen den Sommer auf der Alm, und ihre Milch wird zu köstlichem Bergkäse verarbeitet. Er wird aus frischer Milch hergestellt und hat einen ganz besonderen Geschmack, den man unbedingt ausprobieren sollte. Auch das Brot, das dort frisch gebacken wird, schmeckt ganz besonders gut. Manchmal gibt es auf der Alm auch Kaiserschmarrn, ein süßes Pfannengericht, das perfekt zu Apfelmus oder Preiselbeeren passt.

Auf der Alm kannst du nicht nur die Natur genießen, sondern auch gesundes und leckeres Essen probieren! Es ist ein besonderes Erlebnis, das viele Menschen begeistert und glücklich macht.

Kulinarik auf der Alm

Wenn du eine Alm besuchst, hast du die Möglichkeit, köstliche und frische Lebensmittel zu probieren, wie zum Beispiel Käse und Milch von den dort lebenden Kühen. Diese Kühe verbringen den Sommer auf der Alm, und ihre Milch wird zu schmackhaftem Bergkäse verarbeitet. Er wird aus frischer Milch hergestellt und hat einen einzigartigen Geschmack, den du unbedingt probieren solltest. Das frisch gebackene Brot, das oft auf der Alm serviert wird, schmeckt ebenfalls besonders gut. Zusätzlich gibt es manchmal Kaiserschmarrn, ein süßes Pfannengericht, das perfekt mit Apfelmus oder Preiselbeeren harmoniert.

Auf der Alm kannst du nicht nur die atemberaubende Natur genießen, sondern auch gesundes und schmackhaftes Essen kosten! Es ist ein besonderes Erlebnis, das viele Menschen begeistert und ihnen Freude bereitet.

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